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Con una buen café cafetera italiana se puede disfrutar de una amplia gama de mezclas o estilos de café.
El desempeño de una buen café cafetera italiana radica en bombear agua en sus cápsulas de café a una presión máxima de 15 bares.
posee una cafetera de solo una porción, solo tras las cafeteras de goteo como el procedimiento de preparación familiar más popular.
Una presión bastante baja o alta significa que no se extraerá el gusto del café, por lo que resultará un café malo y desagradable.
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Lo idóneo es descalcificar ambos canales (ardiente /frío) de vez en cuando y este es el procedimiento que se aplica en las máquinas automáticas. Para el agua de dureza media, la descalcificación cada 3/4 meses suprime la acumulación de cal, sosteniendo el fluido de agua rápido y la temperatura de la bebida dentro de lo esperado.
Cada máquina Nescafé Dolce Gusto emplea cápsulas Dolce Gusto únicas. Desgraciadamente, esto quiere decir que, aunque Nescafé tiene la misma compañía matriz Nestlé que Nespresso, no se pueden emplear las cápsulas de café de forma indistinta.